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Erdbeer-Spargel Salat

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Das brauchen wir

  • 500 gr. Spargel
  • 250 gr. Erdbeeren - KE 1,4
  • 1 Bund Petersilie
  • 1x Kresse
  • 1x Schnittlauch
  • 1 Becher Sahne 200 ml - KE 1,0
  • 1 Becher Crème fraiche(Kräuter)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zwiebel

Zubereitung

  1. Spargel kochen, Erdbeeren in Würfel schneiden.
  2. Schnittlauch, Kresse, Peterlilie hacken und Spargel in kleine Stücke schneiden; alles in eine Schüssel geben, mit Crème fraiche und Sahne auffüllen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.